在新马一带肉骨茶已是日常中人们最常吃的道地美食。而每个不同的地区都有不一样的美味。今天就先为大家介绍甲洞区一间我本人认为肉骨茶与卤肉料理得最棒的一家餐馆——林记瓦煲肉骨茶。
肉骨茶讲究的是汤头，不但要有浓浓的药材味，而且还要浓而不腻。当然猪肉是其中最重要的材料。林记的肉骨茶里用料丰富有排骨、花肉、猪爪、猪肚、猪肠等，入口即化。再配上生菜、豆干、炸腐皮和油条，真是恰到好处。肉骨茶在烧得滚热的瓦煲里，保温十足，喝一口热腾腾的汤头，一股热流暖入心头才叫满足。
来到林记怎么可少了这里人气料理——卤猪肉。别看它黑漆漆带点辣味的酱汁，只要你试一口就会停不了。我有一位住在新加坡的叔叔每次来吉隆坡都要吃上一回。因为他说平时少吃饭的他，有了这道料理两大碗饭绝对没问题。你可随意点你要的卤肉或猪肠，每一样材料都卤得入味。你也可以来一碗芋头饭配着吃，都是非常滋味的。
除了卤肉，当然这里也有售卖黄酒鸡、胡椒猪肚汤、油菜等。总有你爱的料理，而每一种料理都不赖哦！
甲洞林记瓦煲肉骨茶
No 29, Jalan Development
Taman Kepong
52100 Kuala Lumpur
** (Behind Desa Kompleks) **
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