Pumpkin Soup — 南瓜浓汤

周末到妹妹家聚餐做了几道小吃一同分享，一个愉快的下午就这么轻轻松松度过。还有什么能比和亲人在一起相处时更幸福呢！

我们做了三道菜有香肠面包派(sausage bread pie)、烤芝士蛋饼(roasted cheese eng)和南瓜浓汤(pumpkin soup)。

南瓜浓汤 Pumpkin Soup

材料：

南瓜 x 大约300g

黄洋葱 x 半粒 （切粒）

罐头鸡汤 x 1 罐

奶油 x 2大汤匙

水 x 1 litre

盐和胡椒 适量

做法：

1）南瓜连皮切成块状放入蒸炉蒸约10分钟至熟透。放凉除皮后将南瓜肉再切成一小块状备用。

2）煮沸一锅水，加入洋葱粒、罐头鸡汤和南瓜煮约15分钟至入味。放凉再倒入搅汁机里打匀成糊状。然后再以过滤网滤除杂质。

3）把滤过的南瓜糊倒入热锅煮沸，然后加入奶油和调味即可。