梅子焖排骨

梅子焖排骨需要点时间烹调，排骨换成猪蹄或其他肉类都有不错的效果！酸酸甜甜的味道配一碗热腾腾的米饭，滋味无穷！

材料：

排骨 x 1支

姜末 x 1茶匙

葱末 x 2茶匙

辣椒末 x 1茶匙

油适量

湿酸梅 x 2颗

酸梅酱 x 3茶匙

黑酱油 x 半茶匙

盐少许

糖少许

做法：

1）先烧一锅热水把排骨汆烫约5分钟，沥干水备用。

2）热锅倒入油爆香姜末、葱末和辣椒末。

3）然后倒入排骨炒香，加入水满相等于排骨和调味料大火滚后，再以慢火焖至排骨软。

4）最后以粟粉勾薄芡即可。