墨鱼手卷寿司

我也很爱吃日本料理，所以试做了这款寿司和手卷。

材料：日本珍珠米饭 2碗、现成的腌制墨鱼 5只、青瓜 1条切条、蟹脚 2条切条、虾子酱 少许、美奶滋 少许、寿司竹卷席 1张、紫菜（大）2张、水 少许

寿司饭的调味料：日本米醋 3茶匙、盐和糖少许

墨鱼寿司做法：

1）饭煮好后趁热倒入做寿司饭的调味料搅拌均匀，然后用布盖上保温备用。

2）准备一张紫菜（光面向下）放在竹席卷上，然后把饭铺在上面。尾端留着2cm做收口。

3）在饭的上面涂抹一些美奶滋，接着顺序加入墨鱼、青瓜和蟹脚。

4）然后从里面开始卷，到尾端时擦一些水作为收口。从中间开始切成块状即可盛碟。

虾子手卷的做法：

1）把一张紫菜切成长方形，然后斜放入一撮米饭在一边。

2）然后上面涂抹美奶滋，接着加入青瓜、蟹脚和虾子。

3）最后从里边开始卷起即可。

蒜香海鲜意大利面

若不喜欢吃浓郁酱汁的意大利面，这也许是很不错的选择。而且也不费时烹煮，准备的材料也很简单，也可以随个人的喜好加入各种海鲜。

材料：意大利面 200g、鲜虾 5只去壳、小墨鱼 2只切块、青椰菜花 100g切块、鲜菇 2根切丁、洋葱 半粒切末、蒜 3瓣切末

调味料：白酒 100ml、橄榄油 10ml、鲜奶油 10ml、Parsley 和Pamerson Cheese 少许、鸡精粉，盐和黑椒各少许

做法：

1）煮沸水，将青椰菜和鲜菇汆烫一下备用。

2）烧热锅倒入一点油，放入虾和墨鱼加白酒煮3分钟。然后盛在碟里，汤汁留着备用。

3）再煮一锅水，加点盐，然后放意大利面，记得一边煮一边搅动面条避免粘锅。

4）另一锅烧热加入橄榄油，爆香蒜和洋葱，接着放入（2）的虾和墨鱼，然后倒入汤汁以及面条和蔬菜均匀搅拌。最后加入调味料即完成。

注：如果喜欢吃辣味，加入小辣椒风味更好哦！

迷迭香烤黑椒鸡扒

这道鸡扒是我老公的至爱，也很容易烹调。大家可以试试！

一人份材料：半只鸡 450g、李锦记黑椒汁 1 1/2茶匙、迷迭香（Rosemary 1棵切碎）、橄榄油 1茶匙、蜜糖 1茶匙。

做法：

1）鸡洗净沥干，加入黑椒汁，迷迭香，橄榄油均匀搅拌。盖上保鲜纸放入冰箱腌制3小时。

2）把腌好的鸡扒放入220度的烤炉里烘烤。先烤内20分钟再烤外20分钟。记得要把鸡和烤盘隔开，这样你就可以看到你吃少很多油脂了。

3）在烤好前的1分钟搽上蜜糖即可上碟。

4）酱汁做法是把腌制鸡的调味料加少许水煮开，然后加入少许白酒和调味，最后打芡即可。

草莓鲜虾沙拉

这道沙拉味道鲜甜，高维生素，简单易做。

材料：草莓 5颗切半、鲜虾 5只、沙拉菜 2棵、橄榄油 少许、Parmesan Cheese 少许，柠檬汁 半粒、盐 少许、黑胡椒 少许。

做法：

1）煮沸水，加入一点麻油然后放入洗净的鲜虾（保留壳和虾头），煮3分钟至虾转粉红色。

2）准备一锅开水加冰块，把煮好的虾冰镇2分钟，然后去壳即可放入冰箱冷藏备用。

3）把所有材料放入盘里均匀搅拌。最后上碟时洒上Parmeson Cheese即可。

香烤三文鱼扒

如果大家有时间无妨试试这美味的三文鱼扒。简单易做，肯定让你口齿留香！

材料：三文鱼（1 块），大鲜虾 （3 只-去肠泥，留壳），洋葱（1/2片），蒜（2片），芝士（10g），橄榄油（10ml），柠檬汁（少许）

调味料：白酒（15ml），盐，黑胡椒，西芫茜各少许。

做法：

1）烧热油，把洗净沥干的三文鱼两面快煎，盛起备用。

2）把鲜虾煎熟备用。煎时加入少许黑胡椒，盐和柠檬汁调味。

3）煎好的三文鱼上加入芝士，放入烤箱以150度烤10分钟即可。

4）烧热锅，爆香洋葱和蒜泥再加入白酒，柠檬汁，盐调味即可。

蔬菜海鲜汤

闲来的我也爱进厨玩玩，显显身手。这道汤做法简易，用料丰富，味道一级棒，营养佳。

材料：

水 500ml

红番茄 2粒 （切碎）

洋葱 1粒 （切碎）

冬菇 2粒 （切丁）

椰菜花 50g （切丁）

鲜虾 6只 （切丁）

日本豆腐 1条 （切块）

西芫茜 少许

调味料：鲜红番茄汁，盐，味精。

做法：
1. 把水煮沸，加入所有材料煮15分钟即可。